新潟県三条地域振興局とにいがたフードサポート研究会（中野信男会長・10社）は、4日から7日まで日本橋三越本店前の日本橋NICOプラザで燕三条発「キッチン・サポート・フェア＠日本橋」2008を開き、同研究会会員企業が製造した食関連の工業製品の新製品求評会やキッチンツールを展示即売して、首都圏にアピールする。
にいがたフードサポート研究会は、プロや一般を問わず、首都圏外食産業界と会員相互の連携や交流による研究開発を通じて食に関する什器（じゅうき）や道具を製品開発に取り組む異業種交流会。平成17年度に三条、燕、加茂の3市のメーカーを中心に10社で設立した。
今回のフェアには同研究会会員のうち6社のキッチンツールや厨房用品を出品し、「にいがた燕三条から生まれたグッドアイテムをあなたにお届けします」がサブタイトルだ。
初日4日は、一般は入場はできない新製品求評会。外食産業関係者や百貨店、量販店などの担当者だけから入場してもらい、評価を受ける。
5、6、7の3日間は展示即売会。プロの料理人の厳しい要求に応えるものから家庭用まで、幅広い商品をメーカー直販で販売。鍋やカトラリーをはじめ、洗剤を使わずに水だけで油汚れが落とせるステンレス製品や抗菌加工ツール、桐のテーブルやイスなど、高品質や機能美、便利さを合わせもつ燕三条産品をアピールする。
5日からの展示即売会は午前10時から午後6時半まで、最終日7日は午後5時まで、入場無料。出展社は次の通り。
- (株)新越産業/木製品製造販売＝加茂市
- (有)片力商事/金属洋食器製造販売・厨房用品製造販売・厨房用品卸・雑貨卸＝燕市
- (株)イケダ/卓上・厨房・給食関連ハウスウェア＝同
- (株)ハイサーブウエノ/業務用厨房機械器具製造販売＝三条市
- (株)大泉物産/洋食器製造販売・金属加工＝燕市
- (株)高秋化学/表面処理（メッキ）＝同